Logo Etal 36 - restaurant bar et tapas Tarbes
Réserver

Déjeuner à l’Étal 36

ENTRE MIDI ET DEUX

LA CARTE DU MIDI

LES TAPAS

Pan con tomate

2.00€

Jambon de Bayonne

Pan con tomate

3.00€

Jambon de porc noir

1 Toast de fois frais poêlé

3.00€

Demi saucisson et sa guillotine

6.50€

De le charcuterie des Coteaux de l’Arrêt

Assiette de jambon - 100g

5.50€

Assiette de jambon blanc truffé - 80g

6.50€

Assiette de jambon de porc noir de Bigorre - 80g

10.50€

Supplément pan con tomate

1.50€

La planche du marché

15.00€

Jambon de Bayonne 100g, chorizo bellota 50g, trio de fromages (grammage selon sélection du chef), salade

le déjeuner - Restaurant Bar Tapas - Etal 36

LES SALADES

La César poulet

12.50€

Piquillos émincés, tomates confites, pétales de parmesan, 100g de blanc de poulet pané et sauce césar maison

Salade 36

13.50€

Confit de canard, aguillette de canard, toast de foie gras, piquillos et gressin

Salade burrata fraîcheur

13.50€

Tartare de tomates anciennes, burrata et pesto maison

Salade Pyren'fish

15.00€

Émincé de truite fumée des Pyrénées, escalopine de truite de Lau Balagnas, tomates confites, pétales de parmesan et gambas grillées

MENU PITCHOUN

ENFANT DE MOINS DE 12 ANS

Plat au choix

Mini burger Dallas
Nugget’s poulet & ventrêche
Jambon blanc

Boisson au choix

Sirop à l’eau
Jus de fruit
(pomme, orage, ananas, abricot)

Accompagnement

Frites maison et salade

Dessert au choix

Mini salade de fruits frais
Mini mousse au chocolat

9.00€

Burger Tarbes - Etal 36

Tous les burgers sont accompagnés de frites maison et de salade

LES BURGERS

Le classic Dallas

14.00€

Tomate, salade, oignon, fromage de pays, steak haché frais 180g et sauce maison Dallas

Le BBQ ventrèche

14.50€

Tomate, salade, oignon, fromage de pays, ventrèche grillée, steak haché frais 180g et sauce BBQ

L'italien

14.50€

Tomate, salade, oignon, fromage de pays, steak haché frais 180g, jambon de Bayonne et sauce maison

Le Veggie

14.50€

Pesto, caviar d’aubergine, oignon, mozzarella, tomate et steak maison aux céréales

Le Burger de la mer

16.00€

Tomates confites, salade, oignon rouge, fromage de pays, steak de thon snacké 180g

Le Rossini

16.50€

Tomate, salade, oignon, fromage de pays, steak haché frais 180g, escalope de foie frais poêlé et sauce maison Dallas

Formule Amerloc’

1 burger de votre choix & 1 Coca-cola
(boisson à 2.50€ au lieu de 3.00€ !)

DES SAVEURS PLEIN LA BOUCHE

PLATS CUISINÉS

VÉGÉTARIEN

Croque Monsieur

11.00€

Poire et gorgonzola

Bowl Healthy

12.50€

690Kcal, 35g de lipides, 91g de glucides, 26g de protéines
Quinoa, boulgour, houmous de betterave, mangue, Oeuf Mollet, avocat, radis noir, concombre, pois chiche, gouda, cacahuète, sauce soja sucrée et graines de sésame

Assiette Punchy

14.00€

560Kcal, 26g de lipides, 53g de glucides, 21g de protéines. 
Patate douce, oignon rouge, champignon de paris, feuille d’épinard, blé, pois chiche, crème de coco, noix de cajou, curry, cumin, gingembre et ail

PLATS CUISINÉS

Cassolette de gnocchi

10.00€

Sauce gorgonzola, jambon de Bayonne

Croque canard

11.50€

Crème de comté, effiloché de canard, foie gras de canard

Coquillettes façon risotto

12.00€

Parmesan et jambon blanc truffé

POISSON

Tartare de truite des Pyrénées

14.00€

Truite de Lau Balagnas et pommes Granny Smith

Assiette de la mer

15.00€

Couteaux, chipirons et gambas à la plancha

Steak de thon 200g

16.00€

Juste saisi à la plancha, sauce asiatique (sauce soja sucrée, sweet chily, coriandre, ciboulette, oignon rouge)

THE BIG steak de thon

20.00€

Même recette avec un steak de thon de 350g

VIANDE

Araignée de porc noir de Bigorre

14.50€

Tartare de boeuf charolais 180g

15.50€

Accompagné de copeaux de parmesan
Préparé ou non, demandez à votre serveur(se)

Entrecôte de boeuf 300g

19.00€
Dessert - restaurant etal 36 Tarbes

LES DESSERTS

Dessert du jour (quantité limitée)

3.50€

Assiette de 3 fromages

6.00€

Salade de fruits frais du moment

5.50€

Tiramisu aux Schokobons

5.50€

Étal 36 l'original

6.00€

Crème brûlée aux noix de macadamia

6.00€

Mousse au chocolat maison, chantilly

5.50€

Granola Bowl

5.50€

Café gourmand

6.50€

+1€ pour un thé ou café double / +0,10€ pour un décaféiné

Brasserie Tarbes
Restaurant et tapas à Tarbes
Petit déjeuner Tarbes
Tapas diner etal 36
Tapas diner etal 36
Cocktail et bar Tarbes